31 mar 2014

Wielkanocny Barszcz Biały


Witajcie  moi drodzy :)

Jak zapowiadałam wczoraj dziś pyszny barszcz biały ktory,tak samo jak  żurek dawniej był 
 daniem codziennym,gotowanym z biedy.
 Dopiero z upływem czasu stał się daniem świątecznym.

30 mar 2014

Zakwas na Wielkanocny Barszcz Biały


Witajcie moi drodzy :)
Dzisiejsza niedziela to jeszcze nie ta Wielkanocna, jednak już zbliża się czas, by rozpocząć przygotowania do tej świątecznej:)
Obowiązkowo czas przygotować się
 do nastawienia zakwasu na żurek,o którym pisałam w zeszłym roku tu,

Nominacja do Liebster Award


Witajcie kochani:)
 Dostałam ta mila nagrodę od autorki bloga wedrowkipokuchni
Nominacja jest wszak pewna forma nagrody i uznania za co serdecznie dziękuje:)
 

29 mar 2014

27 mar 2014

Tarta z zielonymi szparagami,jajkiem i pomodorami


Witajcie  kochani:)

Marzec się kończy,czas biegnie jak szalony!
Wy też macie zabiegany początek wiosny?



 asparagus tart with eggs and tomato 
W tym zabieganiu danie które, można przygotować wcześniej i zjeść wieczorem na kolacje lub przygotować wieczorem i zjeść na szybkie śniadanie przed wyjściem. 
Smakuje na ciepło jak i na zimno. 



ciasto na formę 20cm
200g mąki 
 100g zimnego masła
   2 żoltka
 szczypta soli
                                    
farsz:
 2 jaja
3 plastry sera gouda
2 łyżki jogutr naturalny
1 pomidor
5 szparag
1 cebula
sol pieprz

 Zagnieść szybko ciasto i włożyć na 30 min do zamrażarki.
Rozwałkować i wyłożyć na blaszkę wysmarowana masłem i wysypaną mąką ewentualnie bułką tartą.
 Ponakłuwać widelcem,podpiec ok 15 min w temp 180st
 Szparagi zblanszować ok 3min w osolonej wodzie z odrobiną cukru.
Główki szparag pozawijać w bekon.
2 jajka rozbełtać z 1 łyżką mąki i 2 łyżkami jogurtu naturalnego,dodać zeszkloną cebulkę i starty ser(2-3 plasterki)
delikatnie posolić popieprzyć.
Pozostałe łodygi szparag wyłożyć na podpieczoną tarte,wylać rozbełtane jajka.
Na wierzch ułożyć główki szparagów owinięte w bekon i pomidory.
Piec ok 30min w 200st.

  smacznego!

26 mar 2014

Czar PRL-u i czekoladowy tort z malinami


Witajcie   :)
Dziś prawdziwe szaleństwo czekoladowe,ciasto przygotowałam już jakiś czas temu, przy specjalnej okazji a że, na czekoladę zawsze jest odpowiedni moment zapraszam  na ciacho:)



19 mar 2014

SEZON SZPARAGOWY UWAŻAM ZA ROZPOCZĘTY


Witajcie kochani 
Jakiś czas temu zobaczyłam je na blogu pyszne kaprysy,i od razu pobiegłam do kuchni je zrobić :)

Farsz mięsno-kapuściany 
- 600 g mięsa mielonego
- 1/2 kapusty pekińskiej( uży
łam kapusty białej drobno poszatkowanej)
- 3 cebule
- 2 łyżki oleju
- po 1 łyżeczce bazylii, majeranku
- 2 łyżeczki papryki słodkiej
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka soli
- ok. 8 łyżek startego sera żółtego



 Już wtenczas wiedziałam że,będę je robić częściej i to różnymi innymi dodatkami.

Rozpoczął się sezon na szparagi więc, dziś
 Pide z szparagami
 które,będą królować w mojej kuchni na co dzień do końca sezonu.

13 mar 2014

Wiosenne zmiany na blogu

Hej kochani:)

 Wraz z wiosną nastał
czas zmian w życiu,ale i blog doczekal się świeżego tchnienia:).
Choć tylko jego oprawa i na pierwszy rzut oka wydaje się inny to,tak naprawdę cały czas to, ten sam w którym piszę i gotuję z miłości do gotowania:)



a tu przypominam przepis , bo uważam że są tego warte,

11 mar 2014

Nominacja do Liebster Blog Award


Witajcie kochani 
Otrzymałam Nominacje do LAB od www.rozsmakujsiew.blogspot.com,  bardzo sie ucieszyłam i od razu zabrałam sie za odpowiadanie na pytania:)

"Nominacja do Liebster Blog Award jest otrzymywana od innego blogera w ramach uznania za “dobrze wykonaną robotę”. Jest przyznawana dla blogów o mniejszej liczbie obserwatorów więc daje możliwość ich rozpowszechnienia. Po odebraniu nagrody należy odpowiedzieć na 11 pytań otrzymanych od osoby, która Cię nominowała. Następnie Ty nominujesz 11 osób (informujesz ich o tym) oraz zadajesz im 11 pytań. Nie wolno nominować bloga, który Cię nominował.”  

10 mar 2014

Postny śledźik po polsku

Witajcie moi drodzy:)
Okres postny sprzyja, by odpocząć od ciężkich,sycących i rozgrzewających dań zimowych.
śledź  jest nieodzowny w kuchni polskiej i chyba najbardziej doceniony w tym własnie okresie postnym.
Pomijając fakt że, jest bardzo zdrowy i powinno się go jadać jak najcześciej to zwyczajnie jest też smaczny i daje nam nieskończone możliwosci w jego przyżądzaniu
W moim domu przygotowuje śledzie minimum 2 razy w tygodniu.
 Dziś mam dla Was jedną z moich propozycji na śledzia.

9 mar 2014

Niemiecka zupa ziemniaczana z chorizo


Hej kochani 
Okres przed wiosenny to w polskiej kuchni okres gdzie ziemniak króluje.
Jest to czas gdy,wykorzystujemy  zapasy z zimy i opróżniamy z nich domowe komórki i piwniczki.
Ziemniak jest rownie popularny w Niemczech.
Jest to moja wersja  niemieckiej zupy ziemniaczanej,
jest to tez kolejna propozycjia na wykorzystanie 
ziemniakow ktore zostaly nam z obiadu.

7 mar 2014

Dietetyczny torcik czekoladowy z kaszy gryczanej


Witajcie moi drodzy:)
Postnie, postnie i dietetycznie:)
Ciasto narodziło się pod wpływem chwili, jednej małej myśli o czekoladzie:)
Jak na złość w domu nie miałam ani kawałka czekolady:(
Przejrzałam więc szafki i tak powstało pyszne zdrowe ciasto czekoladowe-dietetyczne:)
Jest pyszne,mocno czekoladowe i wilgotne:)
Kobiece na 100%;)

6 mar 2014

Dietetyczne frytki domowy fast food


Witam moi drodzy:)
Czasami mam takie dni że, usiadłabym i jadła same  niezdrowe rzeczy:)na przemian słodkie ze słonymi itd.
Szukając alternatyw dla tłustych ,kalorycznych i tuczących dan jakimi są fast foody, przygotowałam dietetyczne frytki.
Jest to też propozycja na wykorzystanie pozostałych po obiedzie ugotowanych ziemniakow:).

Juz jest Wiosna!!!


Witajcie kochani:)

3 mar 2014

Papryka faszerowana dzikim ryżem


Witajcie   moi drodzy:)
To danie które bardzo często jadamy na obiad,
jest lekkie sycące i zdrowe.
Uwielbiam paprykę a taka pieczona jest rewelacyjna.
Dziki ryż jest bardzo smaczny, obok jasminowego jest to moj ulubiony ryż:)
Danie szybko  sie przygotowuję ,także  jest  to  idealna propozycja na szybki obiad.