15 sie 2013

UDKA PIECZONE W MIODZIE I CHILLI W TOWARZYSTWIE WARZYW

Taki obiad   to  coś dla mięsożerców ,lubiących  słodko-ostre smaki,
ja piekłam udka  dla mojego Pana Fotografa:)


-potrzebujemy udka  -ilosc dowolna:)
ja miałam 3 cale nogi ,które podzieliłam  na udko-to ta szersza cześć, i podudzie to ta mniejsza- palka
(mogą być podudzia ,lub cale nogi)
-marchewka -na 1 cześć udka 1 marchewka
-cukinia-pokrojona w grube słupki najlepiej na ćwiartki
-cebula pokrojona tez na ćwiartki
(może być szalotka -wtenczas cale 
jabłko kwaśne -ćwiartki
-czarne oliwki 

Marynata 
słono-slodko-ostra
2lyzki miodu
2lyzki  sosu sojowego jasnego lub ciemnego
(już nie sole)
1 łyżeczka chilli 
łyżeczka czerwonej słodkiej papryki
1 łyżka musztardy  gruboziarnistej 
(może być 1 łyżeczka suszonej gorczycy w zamian )
Pieprz grubo mielony ok pol łyżeczki
olej rzepakowy ok 2 łyżki
tajny składnik:)który ma dać delikatna nutę zapachowa:)cynamon szczypta, lub kawałek laseczki cynamonowej. 

Połączenie miodu cynamonu i chili z karmelizowanymi marchewkami i cebula daje  niesamowity smak mięsu.

Udka marynuje dzień wcześniej i zostawiam w lodowce na noc.
Warzywa piekę w brytfance skropione olejem ,delikatnie posolone i delikatnie skropione miodem,dzięki któremu  będą  smacznie karmelizowane.
Udka razem z cala marynata piekę w osobnym naczyniu pod przykryciem do miękkości, jak potrzeba podlewam woda.
Na sam koniec odkrywam by skorka się zrumieniła.
Warzywa wykładam na talerz , na których układam części   mięsa.
Podczas pieczenia powstaje pyszny sos, który przecedzam przez sito by był gładki i szklisty.

Można zagęścić   kawałkiem zimnego masła.
ewentualnie maczka  ziemniaczana  lub tapioka.

 Smacznego!

13 sie 2013

KAWA MROZONA Z AMARETTO i POMARAŃCZĄ

Witajcie :)
Dziś mam dla was  propozycje pysznej kawy mrożonej,choć  upały się skończyły i bliżej już do jesieni, myślę jednak że,  taka kawkę  można wypić nawet w chłodniejsze popołudnie:)


Dzień wcześniej zmieliłam  ziarna kawy, zaparzyłam mocny wywar, przestudziłam i wlałam do woreczków do robienia kostek lodu.


Mleko osłodziłam brązowym cukrem ,kawowe kostki lodu włożyłam do szklanki zalałam  mlekiem, opcjonalnie dolałam  likieru Amaretto,podałam z plasterkiem kandyzowanej  w likierze pomarańczowym pomarańczy
 Druga wersja   mogla by być z nuta cynamonu 
wtenczas można by podgrzać mleko z  laska cynamonu schłodzić  i takie aromatyczne cynamonowe mleko dolać do kostek kawowych.
Kombinacji smakowych  jest mnóstwo zostaje tylko mieszać i próbować:)



 Smacznego!

10 sie 2013

ROLADKI DROBIOWE ZE SZPINAKIEM I POMIDORY PIECZONE


Długo nie wstawiałam  żadnego  pysznego  jedzonka,dlatego  dziś trochę nadrabiam zaległości :)
Roladki z piersi kurczaka zawijane ze szpinakiem przyprawionym czosnkiem ,do tego  pomidory i cebulka pieczone.


 Filet z kurczaka rozbilam delikatnie ,posolilam ,popieprzylam wylozylam szpinak i zawinelam.
włożyłam na blaszke dołożyłam cebulke i pomidory, skropiłam olejem dołożyłam trochę świeżej mięty i gałązki lawendy.


 zapiekłam w piekarniku do momentu gdy roladki delikatnie się zarumieniły na zloty kolor.

************ 

Cały czas wytrwale trzymam się diety,co dzień   godzinkę cwicze.
Minęło   juz 3 miesiące  i zarówno dieta jak i  codzienne ćwiczenia  stały sie stałym punktem każdego dnia.
Nagroda to  20kg mniej i mnóstwo  straconych centymetrów na każdej części ciała:),czuje nie tylko lżejsza, ale i młodsza o 10lat:)
 Jak tylko  wrócę z urlopu jak najszybciej postaram się wstawić zdjecia :),będzie wpis jak to  zrobiłam:)

Smacznego!

SPOTKANIE BLOGUJACYCH BABECZEK GORZOW 2013

Witajcie kochani:)
Jestem w trakcie przygotowań do wyjazdu na urlop,w tym roku  radocha jest podwójna:)
Bo po 2 latach bezustannej   pracy, w końcu uda się pojechać do domu w PL,
drugim powodem   radości  jest 
  Spotkanie Blogujących Babeczek
 które odbędzie się 
7.września w  Gorzowie  Wlkp :)

4 sie 2013

LEMONIADA

Uff jak gorąco,  tez szukacie  sposobów  by się schłodzić i  zgasić to pragnienie:)?
 Dziś   przygotowałam   smaczna , extra
 mocno orzeźwiającą i zdrową  lemoniadę:)

3 sie 2013

LETNIA ZUPA POMIDOROWO-PAPRYKOWA

Witajcie:)
Dzisiaj mam chyba jakiś słabszy dzień  i  obiad był prosty i szybki:).
Zupa pomidorowa to jedna z najbardziej lubianych przez dzieci i nie tylko ,a wersji pomidorowej jest tyle ilu kucharzy:)

2 sie 2013

Paszteciki z czarnuszka

Witam   kochani ,
Dzisiaj pokaże Wam co  zrobiłam wczoraj:),nie miałam tego w planach  zupełnie a zeby podczas sprzątania w lodowce zauwazylam  ze,w zamrażarce  zostały mi  4 ostatnie  Kawałki ciasta francuskiego,miałam tez kawałek mięsa cielęcego z rosołu i trochę szpinaku .