Smaki dziecinstwa czIII- Pischinger

Smak   dzieciństwa   dzisiejszych  30 latków:)  kto nie pamięta smaku zwykłych andrutów przełożonych   kremem czekoladowym ,marmolada czy kajmakiem,ja pamiętam     robione  przez moja mamę.
 Zwykłe wafle maźnięte  kremem czekoladowym lub dżemem truskawkowym,pyszne wspomnienia:)

Twarozkowy balwanek

Pomysł wpadł mi do głowy,  gdy rozmawiałam z moja 3 letnia siostrzenica ,gdy zaczęła mi opowiadać z emocjami- jak była w ogrodzie i ulepiła bałwana:)Postanowiłam  trochę z myślą o niej właśnie przygotować twarogowego  bałwanka:)a ze tak się złożyło ze siostrzenica to mały niejadek ,mam nadzieje ze jej i innym dzieciom spodoba się i zasmakuje mój pomysł.

SMAKI DZIECINSTWA cz II - Jajka w szarym sosie

Kolejna potrawa która ,   przypomina dzieciństwo i dom rodzinny:) Nie ma ona żadnej konkretnej ,czy fikuśnej nazwy   porostu  mówiliśmy :  jajka w szarym sosie i dukane pyrki:)

Danie   bardzo proste i  szybkie,a jednak smaczne.

1.

Jajka gotuje na twardo

2.

Ziemniaki  gotuje i    robię  puree ( dodaje  masło ,mleko,i szczypiorek)  bez konkretnych miar tak po prostu na oko.

Serek topiony - smak dziecinstwa

Smak dzieciństwa:) serek smażony przez moja babcie  niebo w gębie:),właśnie dziś   taki serek zrobiłam ,zdarzyło się ze kupiłam świeży  biały  twaróg i niestety już w trakcie procesu gliwienia.Wydobywa się wtenczas odór ,którego nie wszyscy  lubią:)

Mi to jednak nie przeszkadza  nic a nic , bo wiem ze to zapowiedz czegoś pysznego:)

Gdy  rozkruszymy świeży twaróg biały w miseczce i zostawimy na ok 3 dni w ciepłym miejscu  serek zgliwieje i  będzie unosił się  charakterystyczny zapach:) 

Wtenczas wiadomo ze czas już go usmażyć,aby  się  usmażył  musi być kwaśny,dlatego dodaje   sody  na czubek łyżeczki i taki wymieszany z soda  twaróg powoli smażę. Inaczej ser się po prostu nie stopi (usmaży).