Włoska babka bożonarodzeniowa – Panettone

                                                                                                                                                                                                 

Panettone -to włoskie tradycyjne ciasto drożdżowe z rodznkami i innymi bakaliami  popularne w okresie świąt Bożego Narodzenia. 

Cała procedura przygotowania może wydawać się skomplikowana,jednak taka nie jest.
Przepis wymaga trochę czasu i cierpliwości:)

Z podanej porcji wystarczy na  dwie babki w formie o średnicy 18cm.

Używamy formy okrągłej jak do biszkoptu tyle,że wyższej .

český houskový knedlík

witajcie:)

 Czas wakacji to chyba najprzyjemniejszy okres w roku dla każdego, nie myśli się o niczym innym jak tylko o tym  jak milo spędzić ten krotki czas,by jak najlepiej wypocząć,odstresować i zresetować głowę.

Dla  mnie i Pana fotografa  czas wakacji to czas intensywnej pracy:(

Wyjazdy,podróże eksploracja różnych plenerów  i tych na krótkich trasach i tych dłuższych.

Jeździmy, uwieczniamy wszystko robiąc setki zdjęć,poszukujemy nowych interesujących widoków,miejsc ale i tez smaków,zapachów tak, by zadowolić i dusze i ciało:)

Odwiedziliśmy ostatnio Pragę z której przywieźliśmy cudowne wspomnienia i doznania.

Praga jest piękna ,klimatyczna nie bez powodu nazywana jest Paryżem wschodu.

 Piękna jest w dzień ale to Praga nocą najbardziej mnie urzekła,polecam spędzenie cieplej letniej nocy na mieście spacerując uliczkami ,mostem Karola czy tez Hradčanami

Spacerując  po Pradze nie sposób  ominąć  tez  Mala Strana dzielnice Pragi która mieści się u stóp praskiego zamku na lewym brzegu Wełtawy. Wstąpiliśmy do jednej z wielu znanych knajp,by dać odpocząć nogom i wzmocnić się klasycznym daniem czeskim i zaspokoić pragnienie najlepszym  czeskim piwem.

Jak gotować młode ziemniaki

witajcie:)

Jak gotować młode ziemniaki,wydawałoby się to oczywiste,jednak młode ziemniaki z racji tego właśnie, ze  są młode wymagają specjalnego przygotowania.

Różnią się walorami smakowymi i bogactwem witamin od starych ziemniaków i by moc z tego wszystkiego korzystać i nie stracić tego smaku ,aromatu i  bogactwa witamin młodego ziemniaka gotujemy przez ten krotki czas specjalnie.

Bagietki pszenno-żytnie

Bagietki 2 szt długości 35cm

Jabłkowy przekładaniec

Witajcie:)

Proste,smaczne i efektowne.Masa jabłkowa na kruchym spodzie z warstwą czekoladowych kruchych wiórek, przełożona masą budyniowo-galaretkową.

karpatka z kremem maślano-budyniowym

Karpatka to tradycyjne parzone ciasto przełożone kremem maślano-budyniowym.Swoją nazwę zawdzięcza wyglądowi przypominającemu pasmo górskie.
 Krem jet puszystym słodkim wypełnieniem.

szarlotka z kratką

witajcie:)

Szarlotka to taki must-have  w każdej szanującej się cukierni czy w książce kucharskiej każdej Pani domu:)

Choć jest to ciasto kojarzące się z jesienią to bardzo często znajduje się na typowych spotkaniach rodzinnych czy uroczystościach w ciągu całego roku jak tez na co dzień  do kawy.

Ja dziś mam dla Was prostą i szybką szarlotkę z typową kratką.

Pszenno-żytnie bułeczki Wielkanocne zajączki

Witajcie:)

Święta  tuz tuz, po woli czas myśleć co ugotujemy i upieczemy.

Ja mam dla Was dziś propozycje na pyszne, puszyste bułeczki zajączki idealne do Wielkanocnego śniadania:).

Oczywiście można robić je bez okazji i w formie klasycznych bułek.Polecam.

Kalafior faszerowany przyprawami z słonecznej Italii

Witajcie:)

Kolejna propozycja na danie pożywne, syte a zarazem ciekawy pomysł na przemycenie pozornie nudnego i nieciekawego w smaku kalafiora.Danie wygląda efektownie  i zachęca do zjedzenia a dodatkowo zachwyca aromatycznymi przyprawami przywodzącymi smak słonecznej Italii

Grecki garnek oberżyny czyli Eggplant Casserole lub też Melitzana Me Kreas...

Witajcie:)

Od  jakiegoś czasu poznaje kuchnie grecką i choć wiele typowo greckich smaków przewijało się w mojej kuchni wcześniej to teraz smaki te badam dogłębnie:) 

Danie które dziś chce wam pokazać jest rewelacyjne choć kaloryczne i dość tłuste od oliwy na której opiera się greckie gotowanie:)
Grecy kochają oliwę:)
Eggplant Casserole czyli garnek oberżyny lub Melitzana Me Kreas czyli bakłażan z mięsem.

                               To danie jednogarnkowe idealne, proste, aromatyczne, sycące :)

                                                                        

Jagodzianki

Witajcie 

Choć na jagody musimy jeszcze trochę zaczekać,aż pojawia się w lesie to mimo tego ja dziś zapraszam Was na pyszne jagodzianki.

Użyłam mrożonych z których przygotowałam konfiturę do nadziania słodkich drożdżowych bułeczek.

Sernik waniliowy z pierniczkami nadziewanymi marmoladą

Witajcie,

Święta już  za chwilkę,pierniki i wszystkie inne pachnące cuda świąteczne które przynajmniej u mnie pojawiają się tylko w okresie świąt.

Sernik jest prosty a jednocześnie wyjątkowy,bo smakiem wprowadza nas w świąteczny czas i nastrój.
Puszysta waniliowa masa jak anielski puch,aromatyczne korzenne pierniczki i ciasteczkowy chrupiący spod i wierzch.

Paluchy Wiedźmy

Witajcie:)

Halloween to takie "święto" z przymrużeniem oka, głównie popularne w Stanach Zjednoczonych,Irlandii i Wielkiej Brytanii.
U nas pojawiło się  za sprawa  wpływów z zagranicy i powiązaną z nimi  komercjalizacją wszystkiego w naszym życiu .

Prywatnie dzień ten dla mnie jest normalnym dniem i nie przywiązuje uwagi do dekoracji i wszystkiego co sie z tym  wiąże.Jednak zawodowo muszę uwzględniać takie "święta", dlatego dziś upiekłam ciasteczka na Halloween.

Internationales Filmfest Oldenburg 2016 - Hollywood Star Nicolas Cage kommt zum Filmfest Oldenburg

Witajcie:)

 Ostatnio dużo się dzieje, dlatego też nie za bardzo mam czas gotować i przygotowywać wpisy kulinarne,ale ostatnie wydarzenie w Oldenburgu  było tak niecodzienne,że wpis musiał się pojawić wraz z  krotką relacją!
 Pstrykaliśmy na otrzymanej akredytacji  dla mediów,dlatego miałam to szczęście, że z Panem fotografem  Darius Dzinnik Fotografie mogliśmy być jak najbliżej się dało.

Sernik a`la Pleśniak z czerwoną porzeczką

Witajcie:)

Na początek pozdrawiam wszystkich moich czytelników! Zapewnim tez, że cały czas jestem  na tym świecie prawdziwym :)choć w tym internetowym trochę mniej:) Jednak to nie znaczy, że nie gotuje i nie powstają nowe receptury.

Cały czas realizuje swoje pomysły i projekty choć nie tylko kulinarne, dlatego tez rzadziej pojawiają się kuchenne wpisy na blogu.

Lato za chwilkę się kończy,a na straganach można  dostać jeszcze sezonowe owoce. 
Skusiłam się i kupiłam porzeczki kwaśny i charakterny owoc,dlatego przygotowałam z nim coś bardzo słodkiego:)

Sernik ala Pleśniak to kolejna propozycja do zbioru  serników dla tych którzy sernik mogą jeść zawsze i wszędzie:)

 na zdjęciu autentyczna maszyna do pisania z 1941r

Drożdżówki z makiem

witajcie:)

Kojarzą się z dzieciństwem, szkołą i choć rok szkolny już  się skończył, są idealnym pomysłem na pikniki, wypady za miasto czy też po prostu słodkim łakociem na każdy dzień:)

Dutch baby pancake czyli pieczony naleśnik na słodko

  witajcie:)

Dziś przepis na naleśnik, ale nie taki zwykły,bo Dutch baby pancake .

Drożdżówki z serem

Witajcie:)

Ciasto na pizze na orginalnej Włoskiej Le Farine Magische "00"

witajcie:)

Ciasto na pizze jest ciastem typu focaccia.

Idealne, oryginalne zawsze i wyłącznie robione ręcznie obowiązkowo  na mące chlebowej

 typu 0 lub 00. 

Po informacje o tym co to za maka,jak się ja wytwarza i czym rożni się od innych  odsyłam do Wikipedii .

Sernik waniliowy pieczony na biszkopcie z truskawkami i galaretką

Witajcie:)

Kocham truskawki,uwielbiam serniki pieczone,nie lubię serników na zimno a właściwie masy serowej usztywnianej żelatyna czy agarem,choć jako dziecko je uwielbiałam.

Z tęsknoty za tym deserem z dzieciństwa którym zajadałam się dość często powstał ten sernik.

Postanowiłam połączyć to wszystko co uwielbiam a usunąć to czego nie lubię i tak powstał ten:połączenie  klasycznego sernika waniliowego pieczonego i  galaretki z truskawkami z sernika na zimno:)