Ryba po Grecku

Ryba po Grecku z Grecja nie ma

 za wiele wspólnego oprócz tego ze,są  w niej wykorzystane duże ilości  warzyw jak w kuchni Greckiej które się dusi 
(pomidory , marchew, papryka czerwona, seler )

a

 jednak w Polsce bardzo często   gości na naszych stolach zapraszam  na rybkę po Grecku:)

użyłam 1kg łososia morskiego -Polachius virens 

który jest bliskim krewnym dorsza

pokroiłam na równe porcje posoliłam , popieprzyłam  i obtoczyłam w mące.

Smażyłam na oleju rzepakowym na zloty kolor

Gdy wszystkie  kawałki usmażyłam na tej samej patelni   usmażyłam cebulkę z papryka , dodałam  0.5lwody i potarte warzywa ,przyprawy i dusiłam pod przykryciem

Gdy warzywa  były miękkie dodałam  pomidory z puszki

i 4 łyżki octu cytrynowego 5%

i 1 plaska łyżkę cukru 

1 łyżkę mocnego przecieru pomidorowego 30%

zagotowałam i na sam koniec dorzuciłam garść zielonej natki pietruszki 

W misce ułożyłam warstwę ryby 

i zalałam sosem

  tak do końca  w sumie wyszły mi 3 warstwy

 Smacznego!

• 1kg ryby- może być mintaj ,morszczuk
• 1 puszka pomidorów
• 1 papryka czerwona słodka szpiczasta  
• 1 cebula
• 2 marchewki
• 0.5 selera  małego
• 1 łyżka przecieru 30%
• 1 plaska łyżka cukru
• 4 łyżki octu 5%
• 2 liście laurowe
• 3 ziela angielskie
• sol 
• pieprz
• maka   
•    olej