Dietetyczne muffiny z płatków owsianych i buraka

Witajcie moi drodzy 

Wiosna zbliża się dużymi krokami,ograniczamy kalorie by w formie ja przywitać:)

Karnawał za chwilkę się skończy pożegnamy tłuste paczki, oponki i faworki.  

Jednak dla  uzależnionych od słodkich  wypieków i czekolady przygotowałam   przepis na coś  specjalnego !

Coś  co z czystym sumieniem mozna zjeść do kawki, co w 100% usatysfakcjonuje nasze kubki smakowe a przy tym jest o połowe mniej kaloryczne od pączkow  z marmoladą:).
Dla tych co liczą kalorie liczby:)
pączek z marmoladą70g-300kcal
moja muffinka 100g-160kcal

Są pyszne mocno czekoladowe i bosko wilgotne,tak jak lubie:)a to dzieki buraczkowi.

Na 5 muffinek potrzebujemy

50g płatków owsianych drobnych 

lub zmielonych na mąke.

2łyżki mąki razowej żytniej

2 łyżki oliwy

2łyzki  jogurtu naturalnego 0.5%

1 jajo

1 burak pieczony zmiksowany ok 200g

2 łyżki miodu naturalnego

2 łyżki kakao

poł łyzeczki proszku do pieczenia

1 łyżka ekstraktu wniliowego

1 łyżka amaretto

poł łyżeczki poszku do pieczenia
płatki migdałow do dekoracji

Łaczymy ze sobą składniki,żółtko oddzielamy od białka,które ubijamy na sztywno i dodajemy na koniec łącząc z ciastem.

Przekładamy ciasto do foremek i wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 180st na ok 20-30 min

Smacznego!