SZTUKA MIESA W SOSIE CHRZANOWYM

Witam wszystkich 

którzy,mnie odwiedzają:)

Pozdrawiam i życzę cudownej niedzieli:)

Mam dla Was dziś propozycje na pyszny niedzielny obiadek:)

 Stara Kuchnia Polska

na smaki której, miała wpływ historyczna mapa kraju,jak i różnorodność Narodów  zamieszkujących na ziemiach  Polski w jej całej historii.

 

Sztuka mięsa w sosie chrzanowym-to

gotowana wołowina podawana w sosie chrzanowym.

Ładny kawałek wołowiny np-rostbef 

(ja miałam szponder wołowy który wykorzystałam)

3 marchewki

1 duza cebula

kawalek selera

limetka

1 liść laurowy

2 ziarka ziela angielskiego

pieprz zielony

sol morska

chrzan 

smietanka 18% slodka

wino białe półsłodkie  ok- pol szklanki

1.Wszystkie warzywa i  przyprawy(ziele i liść laurowy gotujemy w garnku,dodajemy wołowinę do gorącego wywaru i dotujemy do miękkości ok 2h.

2. Na patelni  rozgrzewamy łyżkę  masła i tyle  maki by masło  pochłonęło make,smażymy delikatnie i podlewamy ugotowanym rosołem, mieszając  dokladnie trzepaczka by  powstal  gladki sos.

3. solimy,dodajemy chrzan ok 1 łyżki -do smaku,wino i zielony pieprz i sok z limety ok 1 łyżki.

4.Na koniec dodajemy śmietankę chwile  podgrzewamy cały czas mieszając.

Dodatek:

Pieczony buraczek

 Smacznego!