Smak dzieciństwa:) serek smażony przez moja babcie niebo w gębie:),właśnie dziś taki serek zrobiłam ,zdarzyło się ze kupiłam świeży biały twaróg i niestety już w trakcie procesu gliwienia.Wydobywa się wtenczas odór ,którego nie wszyscy lubią:)
Mi to jednak nie przeszkadza nic a nic , bo wiem ze to zapowiedz czegoś pysznego:)
Gdy rozkruszymy świeży twaróg biały w miseczce i zostawimy na ok 3 dni w ciepłym miejscu serek zgliwieje i będzie unosił się charakterystyczny zapach:)
Wtenczas wiadomo ze czas już go usmażyć,aby się usmażył musi być kwaśny,dlatego dodaje sody na czubek łyżeczki i taki wymieszany z soda twaróg powoli smażę. Inaczej ser się po prostu nie stopi (usmaży).
.jpg)
