ZRAZIKI WIEPRZOWE

Nie zawsze  mamy    możliwość  żeby  kupić  dobra wołowinę, no może   teraz to nie problem  z jakością  tylko   z cena:) 

pamiętacie   aferę   z "wściekłymi krowami:)"

 Wtenczas   tez , jak w wielu  innych domach u mnie przestało się kupować   wołowinkę,jednak  chęci  na zraziki  nikt  nie mógł się  pozbyć 

 i  dla  tego  znaleźliśmy alternatywę dla zrazików wołowych, które okazały  się równie smaczne.

w miejsce   wołowiny zrazowej uzylam karkówkę wieprzowa, reszta   już  tak jak  w oryginalnych roladach boczek wędzony(ewen. słoninka)

ogórek kiszony 

cebulka 

 dużo pieprzu

sol

Kotlety    rozbiłam    i  pozawijałam z kawałkiem ogórka,   boczku i cebulki,posoliłam i obficie  popieprzyłam .

 (tajemnica idealnych zrazików według mnie jest  ich zwiniecie w taki sposób , by  zbędne było ich spinanie czy  wiązanie.

Mam sposób by to sprawdzić

  jeśli podrzuci  się   taka roladkę i po złapaniu  jej w dalszym ciągu jest cala   możemy być spokojni,  ze się nie rozpadnie. 

 

Podsmażyłam roladki na oleju,  przełożyłam  do brytfanki  podlałam  woda i dusiłam w sosie własnym,dorzuciłam tez  ćwiartki cebuli ,resztę boczku ,który mi został i ogórek

wszystko dusiłam w piekarniku ok  godzinki

  

 Smacznego!