Topinambur pieczony z szynką parmeńską i czosnkiem pod słoninką wedzoną z tymiankiem i papryczkami chili

Witajcie:)

Topinambur skrywa w sobie nie tylko delikatny smak i strukturę ale, jest też skarbnicą witamin i minerałów.

Idealny dla diabetyków!.

Danie przygotowuje się szybko i na talerzu prezentuje się nietuzinkowo!

1kg topinamburu

1 główka czosnku

4 papryczki chili

czerwony pieprz

4 plastry szynki parmeńskiej wędzonej

słonina wędzona 

(użyłam taką w pikantnej paprykowej bejcy)

Topinambur oczyszczam ze skórki ,używam obieraczki do warzyw. 

Układam na blaszce z pozwijaną szynką parmeńską sole i pieprze.

Przykrywam plasterkami słoninki wędzonej,dokładam główke czosnku i papryczki chilli i swieży tymianek.

Piekę ok 30 min w temp 180-200st

Wyśmienicie smakuje jako kompletne danie.

Jest też idealnym dodatkiem do mięs.

Podałam do niego rolady wołowe z którymi komponował się rewelacyjnie.

Smacznego!