Ciasto czekoladowe z kremem sezamowym bez mąki,tłuszczu i cukru.

Witajcie

Potrzeba matka wynalazków:) tak tez powstało to ciasto:)

Receptura jest  mojego autorstwa skomponowałam ją całkowicie  intuicyjnie i wyszło rewelacyjnie.

Ciasto jest bardzo dietetyczne bo, pozbawione mąki,cukru i tłuszczu czyli tego wszystkiego co razem powoduje że, przybywa nam co nieco na bioderkach  i w tętnicach:)

Pyry z gzikiem- smak dzieciństwa

Witajcie  kochani:)

Mineły swięta! ciężkie tłuste mięsiwa, 

sałatki z majonezem itp poszły w zapomnienie.

 Czas na lekkie wiosenne dania.

W tym roku jemy pierwsze młode ziemniaczki i jak tylko je kupiłam wiedziałam jak je przyrządze:)

Na myśl przychodzą wspomnienia z dzieciństwa,gdy w sezonie pałaszowaliśmy własne młode ziemniaki z ogrodu z swieżym szczypiorkiem i rzodkiewką prosto z zagonka:).

Do tego twarożek ,bardzo często  robiony przez mamę z siadłego mleka.

 Czasami też już nie czekaliśmy na twarożek zasiadaliśmy na tarasie i zjadaliśmy młode pyrki z siadłym mlekiem:)

Życzenia Świąteczne

Kochani :)

Życze wszystkim ktorzy tu do mnie zaglądają :
 Wesołych Świąt Wielkiej Nocy i aby  niosły radość i nadzieje. 

Życze by,Zmartwychwstały Jezus objął Was  swoją opieką.

Wesołego Alleluja!

Sernik kokosowy z bezą włoską i sernik cytrynowy z gniazdkami z karmelu

Witajcie:)

Ten serniczek to twór chwili,po tym jak zorientowałam się ze,

 w szafce mam wiórki kokosowe i proszek kokosowy,który użyłam przy okazji pieczenia  macaroników kokosowych tu 

Więc cześć twarogu odłożyłam i upiekłam małą formę o średnicy 18cm.

Sałatka jarzynowa tradycyjna

Witajcie kochani 

Sałatka ta gości  przy każdej świątecznej okazji przez cały rok.

Ja zawsze przygotowuje ja w ten sam sposób,po za jednym wyjątkiem gdy, ma być śledziowa dodaje śledzia:)

Znika zawsze jako pierwsza tak jest smaczna.

Baba piaskowa waniliowa lukrowana śnieżno białym lukrem amaretto

Witajcie:)

Upiekliście juz Babę Wielkanocną , a może w jej miejsce preferujecie coś zupełnie innego?ciekawa jestem jakie ciasta są u Was obowiązkowe na święta.

Dziś mam dla Was Babę piaskową-spotkałam się z przepisami gdzie pod nazwą piaskowa po przeczytaniu składnikow okazywało się że, baba nie jest piaskowa a to dlatego że, niema grama skrobi za to, ma  jogurt,serek mascarpone itp.  

Składniki te powodują ze, baba jest cieżka i wilgotna, przeciwnie  do piaskowej, która jest sucha i przy każdym kęsie kruszy się i obsypuje ziarenkami piasku.

Baba jest tym bardziej piaskowa im większy jest stosunek skrobi do ilości mąki pszennej.

świąteczny boczek parzony w skorupce miodowo-pieprzowej

Hej kochani 

Jak tam jeszcze się krzątacie po kuchni:)jeśli już siedzicie i dajecie nogom odetchnąć bo, ja tak zapraszam na  bardzo prosty  i pyszny boczuś:)

Raz od święta uwielbiam tak zgrzeszyć;)a jeszcze własnym domowym wyrobem to nawet bardzo.

Do tego świeżo starty chrzan....ktory

symbolizuje  zwycięstwo nad żalem jaki towarzyszył męce Jezusa,ma zapewnić także zdrowie i sprawność.

żurek wielkanocny w chlebie-Dekoracje świateczne

Witajcie kochani:)

Przygotowania do świąt ruszyły pełną parą.

Ostatnie już dekoracje  na świąteczny stoł przygotowane,między czasie upiekłam tez chlebki -miseczki do żurku nie zabierają dużo czasu a są bardzo dekoracyjne, a żurek w nich prezentuje się wyjątkowo świątecznie

Mazurek z jabłkiem migdałami i miodem.

Witajcie  kochani :)

Tydzień zaczynamy od przepisu na mazurek,to moja wersja

 tego typowo świątecznego wypieku. 

By ograniczyć maksymalnie  ilość słodkich i kalorycznych mas,kremów jakie używa się tradycyjnie  do Mazurków 

użyłam słodkich jabłek i miodu.

Mazurek wyszedł równie słodki,pyszny a do tego lżejszy.

Pasztet świąteczny z galaretką wiśniową i pieczarkami.

Witajcie:)

Miałam ten wpis zrobić jutro,ale jak przysłowe mówi co masz zrobić jutro zrób dziś:) także zmobilizowałam się,usiadłam w końcu i pisze:).

Pasztet jest bardzo treściwy, bo aż z trzech rodzajow mięsa z dodatkiem pieczarek i owocową galaretką która pełni funkcjie nie tylko dekoracyjną ale i daje pasztetowi dodatkowy smak to taka wisienka na torcie:)

Gruszki w płaszczyku z ciasta kruchego

Witajcie :)

Jak spędzacie Weekend?Ja obiecałam sobie że,nic nie będe robić,jednak coś zaczełam mimo woli i tak poleciało od popołudnia do wieczora:) 

Mam dla Was dziś szybki deser bo, przecież  do kawki coś trzeba zjeść słodkiego a żeby to nie było nic ciężkiego, kalorycznego i nic co będziemy pałaszować dopiero na swięta,by nie straciło swojego odświętnego smaku:)proponuje gruszkę pieczoną w cieście kruchym 

Macarons french kokosowe z kremem z białej czekolady i kokosa

Witajcie  moi drodzy:)

Jakiś czas temu piekłam macarons french z marcepanem kawowych i przepadłam:)bo, te francuskie ciasteczka uwiodły mnie całkowicie:).

Po tak udanym wypieku do głowy wpadł mi pomysł na kolejną odsłone tych cudeniek:)

Dlatego przygotowałam wersje dla tych co kochają kokos:).

Przyznam że,robiłam je dla mojego P.fotografa,

okazja była odświętna ,bo urodziny mojego smakosza:),który uwielbmia wszystko co kokosowe.

Smoothie truskawkowo-pomarańczowo-bananowe

Witajcie  moi drodzy:)

Wiosna w pełni jeszcze chwilę będą święta,stoły syto zastawione babami, słodkimi mazurkami i delikatnymi sernikami:).

To wszystko przegryziemy  kwasnym żurkiem, tłustą kiełbasą białą i wedzoną szynką:),już sie nie moge doczekać:) tym bardziej że, przedswiąteczny post trwa całe 40 dni:)i trzeba wytrzymać bez pyszynch wypieków,mięsnych obiadków i tego wszystkiego co lubimy najbardziej:).

Jednak jak to wszystko będzie  bosko smakować w święta!

Dlatego teraz jest doskonały czas by naładować organizm  witaminami np: w formie koktajli owocowych.

Można je potraktować jak pełnowartosciowy posiłek lub jako podwieczorek:).

Po świętach na pewno nie zaskoczy nas nadprogramowy  bagaż kilogramów :)

Ciasto w wydmuszkach pieczone, wielkanocne jajka na słodko

Witajcie :)

Święta  coraz  bliżej a ja cały czas intensywnie pracuje właściwie nie wychodzę z kuchni:)zamówienia na kiełbasę białą na mojej recepturze to już dziesiątki kilogramów:),dzięki Bogu za świetną maszynkę elektryczną  od P.fotografa:)

 Pomysł goni pomysł spieszę się by zdążyć z wszystkim przed świętami bym mogła to wszystko Wam pokazać a może przy okazji kogoś zainspiruje :)

Pierogi ruskie z czosnkiem niedźwiedzim

Witajcie moi drodzy:)

W mojej kuchni czosnek niedźwiedzi od jakiegoś już czasu używam tak często jak tylko sie da.

Dziś na obiad  serwowałam pierogi ruskie z liśćmi czosnku niedźwiedziego.Smakują  rewelacyjnie,choć do tej pory myślałam ze ruskie samie w sobie są pyszne, to jednak delikatny smak liści czosnku niedźwiedziego dodał im charakterku:)

Macarons french waniliowe z kawowym marcepanem

 Witajcie:)

Uważane są za prawdziwe wyzwanie, ich przygotowanie nie jednego odstraszyło i nie jednemu wyznaczyło drogę przez x prób do osiągnięcia cukcesu- idealnych macarons french
Jako blogerce kulinarnej wypadało bym choć raz upiekła te francuskie ciasteczka.Podięłam się więc wyzwania i już wiem że nie poprzestane na tej wersji,mam pomysły i chęci na kolejne kolory i smaki.

Wiosenna zupa z czosnku niedźwiedziego

Witajcie:)

Dla tych co nie znają,zapomnieli o jego istnieniu,przegapili jego wzrost tej wiosny:)

Już jest, kochani pierwsze młode najsmaczniejsze listki czosnku niedźwiedziego można już dostać.

ZUPA KREM Z KALAFIORA z SZASZŁYKIEM Z CHLEBA RAZOWEGO I PIKANTNYMI SZWEDZKIMI KLOPSIKAMI KÖTTBULLAR

Witajcie moi drodzy:)

Witam WAS serdecznie w  prima aprilis :)

 Mam dla Was smaczne danie, które ucieszy nie tylko Wasze kubki smakowe, ale i oczy.

 To moja wersja pospolitej zupy kalafiorowej.

Taka niepozorna kalafiorowa może być również  ciekawym daniem podanym w nietuzinkowy sposob na okolicznościowe,proszone obiadki czy swiąteczne dni.