ZUPA KREM Z KALAFIORA z SZASZŁYKIEM Z CHLEBA RAZOWEGO I PIKANTNYMI SZWEDZKIMI KLOPSIKAMI KÖTTBULLAR

Witajcie moi drodzy:)

Witam WAS serdecznie w  prima aprilis :)

 Mam dla Was smaczne danie, które ucieszy nie tylko Wasze kubki smakowe, ale i oczy.

 To moja wersja pospolitej zupy kalafiorowej.

Taka niepozorna kalafiorowa może być również  ciekawym daniem podanym w nietuzinkowy sposob na okolicznościowe,proszone obiadki czy swiąteczne dni.

Potrzebujemy:

ok 2l bulionu warzywnego jak ktoś lubi mięsnego

1 kalafior

100ml Śmietanki do gotowania

2-3 łyżki startego parmezanu

sol 

pieprz biały

chleb razowy

30dkg mięsa mielonego wołowego  lub wołowo -wieprzowego

i do niego:

1 jajo

bułkę namoczoną w mleku

1 łyżke musztardy

1  cebulke zeszkloną  na patelni

pieprz sol

ostra przyprawa winzersteak w skład której wchodzi ( płatki  chili,papryka słodka pieprz ,sol)

Kalafior gotujemy do miękkości w bulionie.Blendujemy na krem,dolewamy smietankę.Ścieramy parmezan,pieprzymy i solimy według uznania.

Chleb grillujemy ,kroimy w kostki,mięso mielone przyprawiamy formujemy małe klopsiki obtaczamy w przyprawie i pieczemy w piekarniku.Przed podaniem nabijamy na szaszłyk z kostkami chleba.

 

Smacznego!