Wielkanocny Barszcz Biały

Witajcie  moi drodzy :)

Jak zapowiadałam wczoraj dziś pyszny barszcz biały ktory,tak samo jak  żurek dawniej był 

 daniem codziennym,gotowanym z biedy.

 Dopiero z upływem czasu stał się daniem świątecznym.

Zakwas na Wielkanocny Barszcz Biały

Witajcie moi drodzy :)

Dzisiejsza niedziela to jeszcze nie ta Wielkanocna, jednak już zbliża się czas, by rozpocząć przygotowania do tej świątecznej:)

Obowiązkowo czas przygotować się

 do nastawienia zakwasu na żurek,o którym pisałam w zeszłym roku tu,

Nominacja do Liebster Award

Witajcie kochani:)

 Dostałam ta mila nagrodę od autorki bloga wedrowkipokuchni

Nominacja jest wszak pewna forma nagrody i uznania za co serdecznie dziękuje:)
 

Wielkanocna Baba Szafranowa

Witajcie!

Powoli  przygotowuje w myślach plan wypieków świątecznych smakołyków.
  Taka baba szafranowa godnie będzie zajmować  miejsce na świątecznym Wielkanocnym stole.

Tarta z zielonymi szparagami,jajkiem i pomodorami

Witajcie  kochani:)

Marzec się kończy,czas biegnie jak szalony!

Wy też macie zabiegany początek wiosny?

 asparagus tart with eggs and tomato 

W tym zabieganiu danie które, można przygotować wcześniej i zjeść wieczorem na kolacje lub przygotować wieczorem i zjeść na szybkie śniadanie przed wyjściem. 

Smakuje na ciepło jak i na zimno. 

ciasto na formę 20cm

200g mąki 
 100g zimnego masła
   2 żoltka
 szczypta soli

                                    

farsz:

 2 jaja

3 plastry sera gouda
2 łyżki jogutr naturalny

1 pomidor

5 szparag

1 cebula

sol pieprz

 Zagnieść szybko ciasto i włożyć na 30 min do zamrażarki.

Rozwałkować i wyłożyć na blaszkę wysmarowana masłem i wysypaną mąką ewentualnie bułką tartą.

 Ponakłuwać widelcem,podpiec ok 15 min w temp 180st

 Szparagi zblanszować ok 3min w osolonej wodzie z odrobiną cukru.

Główki szparag pozawijać w bekon.

2 jajka rozbełtać z 1 łyżką mąki i 2 łyżkami jogurtu naturalnego,dodać zeszkloną cebulkę i starty ser(2-3 plasterki)

delikatnie posolić popieprzyć.

Pozostałe łodygi szparag wyłożyć na podpieczoną tarte,wylać rozbełtane jajka.

Na wierzch ułożyć główki szparagów owinięte w bekon i pomidory.

Piec ok 30min w 200st.

  smacznego!

Czar PRL-u i czekoladowy tort z malinami

Witajcie   :)

Dziś prawdziwe szaleństwo czekoladowe,ciasto przygotowałam już jakiś czas temu, przy specjalnej okazji a że, na czekoladę zawsze jest odpowiedni moment zapraszam  na ciacho:)

Penne z zielonymi szparagami w sosie serowym aromatyzowanym różowym pieprzem

witajcie kochani:)

Mam dla Was pyszna propozycje na smaczny i stosunkowo szybki obiad ,ja już swoją  porcje zjadłam  i za chwilkę uciekam do pracy.

SEZON SZPARAGOWY UWAŻAM ZA ROZPOCZĘTY

Witajcie kochani 

Jakiś czas temu zobaczyłam je na blogu pyszne kaprysy,i od razu pobiegłam do kuchni je zrobić :)

Farsz mięsno-kapuściany 

- 600 g mięsa mielonego
- 1/2 kapusty pekińskiej( użyłam kapusty białej drobno poszatkowanej)
- 3 cebule
- 2 łyżki oleju
- po 1 łyżeczce bazylii, majeranku
- 2 łyżeczki papryki słodkiej
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka soli
- ok. 8 łyżek startego sera żółtego

 Już wtenczas wiedziałam że,będę je robić częściej i to różnymi innymi dodatkami.

Rozpoczął się sezon na szparagi więc, dziś

 Pide z szparagami

 które,będą królować w mojej kuchni na co dzień do końca sezonu.

Niemiecki zwiebelkuchen czy Lubelski cebularz?

Witajcie:)

Dziś przysmak znany w całych Niemczech ,jednak najbardziej popularny w regionach, gdzie znaleźć  można winnice jak Baden,Rhein,Mosel,Saar.

Torcik z kremem pomarańczowo-dyniowym

Witajcie moi drodzy:)

Dziś mam dla Was  trochę słonecznego ciasta:)

Wiosenne zmiany na blogu

Hej kochani:)

 Wraz z wiosną nastał

czas zmian w życiu,ale i blog doczekal się świeżego tchnienia:).

Choć tylko jego oprawa i na pierwszy rzut oka wydaje się inny to,tak naprawdę cały czas to, ten sam w którym piszę i gotuję z miłości do gotowania:)

a tu przypominam przepis , bo uważam że są tego warte,

 na  kolorowe jajka faszerowane

Nominacja do Liebster Blog Award

Witajcie kochani 

Otrzymałam Nominacje do LAB od www.rozsmakujsiew.blogspot.com,  bardzo sie ucieszyłam i od razu zabrałam sie za odpowiadanie na pytania:)

"Nominacja do Liebster Blog Award jest otrzymywana od innego blogera w ramach uznania za “dobrze wykonaną robotę”. Jest przyznawana dla blogów o mniejszej liczbie obserwatorów więc daje możliwość ich rozpowszechnienia. Po odebraniu nagrody należy odpowiedzieć na 11 pytań otrzymanych od osoby, która Cię nominowała. Następnie Ty nominujesz 11 osób (informujesz ich o tym) oraz zadajesz im 11 pytań. Nie wolno nominować bloga, który Cię nominował.”  

Postny śledźik po polsku

Witajcie moi drodzy:)

Okres postny sprzyja, by odpocząć od ciężkich,sycących i rozgrzewających dań zimowych.

śledź  jest nieodzowny w kuchni polskiej i chyba najbardziej doceniony w tym własnie okresie postnym.

Pomijając fakt że, jest bardzo zdrowy i powinno się go jadać jak najcześciej to zwyczajnie jest też smaczny i daje nam nieskończone możliwosci w jego przyżądzaniu

W moim domu przygotowuje śledzie minimum 2 razy w tygodniu.

 Dziś mam dla Was jedną z moich propozycji na śledzia.

Niemiecka zupa ziemniaczana z chorizo

Hej kochani 

Okres przed wiosenny to w polskiej kuchni okres gdzie ziemniak króluje.

Jest to czas gdy,wykorzystujemy  zapasy z zimy i opróżniamy z nich domowe komórki i piwniczki.

Ziemniak jest rownie popularny w Niemczech.

Jest to moja wersja  niemieckiej zupy ziemniaczanej,

jest to tez kolejna propozycjia na wykorzystanie 

ziemniakow ktore zostaly nam z obiadu.

Dietetyczny torcik czekoladowy z kaszy gryczanej

Witajcie moi drodzy:)

Postnie, postnie i dietetycznie:)
Ciasto narodziło się pod wpływem chwili, jednej małej myśli o czekoladzie:)

Jak na złość w domu nie miałam ani kawałka czekolady:(

Przejrzałam więc szafki i tak powstało pyszne zdrowe ciasto czekoladowe-dietetyczne:)
Jest pyszne,mocno czekoladowe i wilgotne:)
Kobiece na 100%;)

Dietetyczne frytki domowy fast food

Witam moi drodzy:)

Czasami mam takie dni że, usiadłabym i jadła same  niezdrowe rzeczy:)na przemian słodkie ze słonymi itd.

Szukając alternatyw dla tłustych ,kalorycznych i tuczących dan jakimi są fast foody, przygotowałam dietetyczne frytki.
Jest to też propozycja na wykorzystanie pozostałych po obiedzie ugotowanych ziemniakow:).

Juz jest Wiosna!!!

Witajcie kochani:)

Papryka faszerowana dzikim ryżem

Witajcie   moi drodzy:)

To danie które bardzo często jadamy na obiad,

jest lekkie sycące i zdrowe.

Uwielbiam paprykę a taka pieczona jest rewelacyjna.

Dziki ryż jest bardzo smaczny, obok jasminowego jest to moj ulubiony ryż:)

Danie szybko  sie przygotowuję ,także  jest  to  idealna propozycja na szybki obiad.

Kandyzowana gruszka w syropie imbirowym w migdałach

Witajcie :)

Po szaleństwie pączkowym przyszedł czas na coś  świeżego

nowego i zdecydowanie lżejszego:)