Pierogi z kaszanką i kapustą kiszoną

 Witajcie:)

 Danie inspirowane szkolną stołówką na której dostawaliśmy  ziemniaki z kaszanką i kapustą kiszoną.
Dla miłośników pierogów z wszelakimi farszami!
 Na te najbardziej ulubione -świąteczne z kapustą i grzybami czekam do świąt:) w ten sposób  nie
tracą swojego świątecznego smaku,a na razie ciesze się wersjami zastępczymi:)

 ciasto

450g mąki

1 żółtko

sól

 gorąca woda

Wysypać mąke z solą na stolnice ,zrobić dołek wbić żółtko.
Cienkim strumieniem wlewać wodę zagarniając mąke z brzegów,wyrobić elastyczne ciasto.

 Farsz: 

150g kaszanki

100g kapusty kiszonej

1 cebula

świeży tymianek 
pieprz do smaku

Pół szklanki gotowanej kaszy gryczanej

Wszystko zmielić w maszynce
Kładziemy na gotującą sie osoloną wodę na 3 min

 
okrasa:
wytopiony tłuszcz z kaczki
cebulka 

Pierożki są smaczne rownież zapiekane na drugi dzień!

Smacznego!