Jabłkowy przekładaniec

Witajcie:)

Proste,smaczne i efektowne.Masa jabłkowa na kruchym spodzie z warstwą czekoladowych kruchych wiórek, przełożona masą budyniowo-galaretkową.

Ciasto na formę keksówkę 10x22
z podwójnych proporcji  ciasto na formę o bokach
 22x34cm

300g mąki

100g cukru

3 żółtka

125 g zimnego masła 

2 łyżki gęstego kwaśnego jogurtu naturalnego 0.5%

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Połączyć składniki na stolnicy.2/3 ciasta wyłożyć po równo  na dwie jednakowe blaszki wcześniej wyłożone papierem do pieczenia.Pozostałą cześć połączyć z kakao i włożyć do zamrażalki owiniętą  w folie spożywczą na min 30 min.

dodatkowo:

1 łyżka cynamonu
2 łyżki cukru waniliowego

 2 łyżki kakao ciemnego

1 łyżka skorki pomarańczowej 

800g jabłek (po obraniu)

sok z połowy  cytryny.

Jabłka obrać pokroić w kostkę skropić sokiem z cytryny i smażyć  w garnku z cukrem waniliowym,cynamonem i skorą pomarańczową. 

Przestudzoną masę jabłkową wyłożyć na dwa ciasta jasne na blaszkach.Na wierzch na tarce o grubych oczkach  zetrzeć ciasto ciemne.

 Tak przygotowane  wstawić do piekarnika na ok 40 min w temperaturze 190 st

Po upieczeniu wystudzić i przygotować masę  budyniową 

masa budyniowa

350ml mleka 

1 łyżka masła

30g mąki pszennej

30 g mąki ziemniaczanej

2 żółtka

2 łyżki  cukru waniliowego

Z podanych składników ugotować budyń. 

dodatkowo :w

100ml wrzątku rozpuścić

1 galaretkę cytrynową lub agrestową 

u mnie brzoskwiniowa.

Do ciepłego jeszcze budyniu dołożyć rozpuszczona galaretkę ,dobrze połączyć ,przykryć folią, by wierzch nie zasechł.Gdy zacznie tężeć wylać na jedno ciasto i przykryć drugim.Tak przygotowane odstawić na noc do lodówki. 

Przed podaniem obsypać cukrem pudrem ewentualnie przygotować pomadę z cukru pudru to już wedle gustu.

Smacznego!