GULASZ WęGIERSKI Z PLACKIEM ZIEMNIACZANYM

Witajcie moi drodzy

Dziś mam  dla Was ciekawa propozycje na obiad:) 

Gulasz  węgierski  podany z plackiem ziemniaczanym.

Jako małolata  placki ziemniaczane znałam tylko te które przygotowywała moja mama smażone i posypane cukrem:)a do nich zupa  koperkowa na maślance przepis zresztą znajdziecie tu .

Dziś  po latach mojej przygody z gotowaniem mogę  z czystym sumieniem polecić Wam i to połączenie które wcześniej wdawało mi się dziwne ale, jak to jest człowiek całe życie poznaje rożne smaki ,kuchnie i bogaci swoje doznania kulinarne:)

placki ziemniaczane 

2 duże ziemniaki ok 300g

 starte na drobnej tarce

użylam gatunku mocno mącznego.

1 jajo

sol pieprz

kilka kropli maggi

olej do smażenia

Gulasz 

500g- mięsa wołowego

 u mnie włowina zrazowa Górna która jest idealna na pieczeń,ragoût wołowe,

mielone i oczywiście rolady wołowe.

1 papryka słodka czerwona swieza

papryka słodka w proszku

cebula

pietruszka zielona

1 łyżka przecieru pomidorowego

1łyżka smalcu 

1 ząbek czosnku

1lisc laurowy

1ziele angielskie  
papryczka chili ktora zaostrzam gulasz.

Mięso obsmażam na odrobinie smalcu, przedkładam do garnka , na tej samej patelni smaże paprykę słodką w proszku na reszcie smalcu ,dokładam przecier przesmażam całosc i przekładam do garnka z mięsem.

Cebulkę kroje na kostkę obsmażam na złoto,miksuje na gładko i dodaje do mięsa.Podlewam szklanką wody dodaje pokrojoną czerwoną paprykę swieżą,lisc laurowy,ziele angielskie pieprz i dusze do miękkosci .

Na koniec doprawiam czosnkiem i natką pietruszki i zaostrzam papryczką  chili

Podaje z łyżką śmietany kwaśnej ewentualnie z jogurtem naturalnym:)

Smacznego!