PALUSZKI RYBNE DOMOWE

Witajcie moi drodzy.

Dziś mam bardzo smaczna propozycje na rybkę:)

Przepis skomponowałam z myślą

o dzieciach,które nie bardzo lubią rybę na obiad.

Dziwi mnie zawsze to że, kupne paluszki rybne pałaszują bez zająknięcia:)

Dlatego przygotowałam  domowe paluszki rybne,które nie dość ze są smaczniejsze od tych kupnych to mamy tez pewność co jedzą nasze pociechy:)
Ze specialną dedykacją 
dla mojej wierniej czytelniczki :)
Mam nadzieje ze spelniłam oczekiwania:)mamy i paluszki rybne zasmakuja jej córeczce:)

Wersja podstawowa

Na 30szt potrzebujemy 

700g ryby   np dorsz u mnie to był łosoś norweski

3łyżki  stołowe cebulki prażonej 

(ewentualnie szalotki zeszklonej na patelni)

1 żołtko

1 jajo

białko zużyjemy do panierki.

sol pieprz 

maggi

ok 2 łyżki mąki

mleko opcjonalnie. 

bułka tarta
 przyprawa do ryb w skład której wchodzi

pietruszka,kolendra,tymianek,oregano,papryka słodka,

Rybę mielimy razem z cebulka prażoną ,przyprawiamy dodajemy zołtko i dokładnie mieszamy.
Jeśli ryba jest mięsista ,dobrej jakosci i niewodnista nie potrzeba dodawac żadnych "zlepiaczy"po co ładowac bułkę czy makę ,wystarczy że,jest ona w warstwie panierki.
Wystarczy  żołtko i dobre wyrobienie farszu w rekach.

 Możemy wzbogacić  farsz dodatkowo o swieżą natkę pietruszki a co za tym idzie w porcje witaminy C.

Z pozostałego białka,jajka ,maki i mleka przygotowujemy ciasto ,przyprawiamy sola i pieprzem. Konsystencja powinna byc lejąca.
Formujemy paluszki (mozna pomoc sobie foremką) obtaczamy w cieście ,nastepnie w bułce tartej i smażymy na złoty kolor.

Smacznego!