Rustykalna drożdżówka z owocami i kruszonką z brązowego cukru

Witajcie:)

Karnawał trwa  i choć natłok codziennych obowiązków nie pozwala mi świętować tego faktu w tygodniu, to o tyle weekend jest takim momentem kiedy  udaje mi się wygospodarować chwilkę, by coś przygotować:)

Zapraszam Was na szybka i pyszną puszystą drożdżówkę,

 pachnącą masłem, rozpływającą się w ustach z wilgotną owocową warstwą, którą przykrywa słodka chrupiąca  kruszonka z brązowego cukru:)

na keksówke :

300g mąki

75g cukru drobnego do wypieków

3 zółtka

100g masła rozgrzanego

20g drożdży
100ml ciepłego mleka w tym

50ml ciepłego mleka do nastawienia zaczynu drożdżowego

esencje-aromatyczną waniliową

kruszonka

100g mąki

50g cukru brązowego

50 g zimnego masła

esencja-aromatyczna-do-ciast waniliowa

ulubione owoce

Mąke przesiać do miski,zrobić wgłębienie na środku i wlać ciepłe mleko,pokruszyć drożdże,zostawić do wyrośnięcia drożdży

Po czym wbić 3 żołtka dodać cukier, aromat i wszystko dokładnie połączyć.

Wyrabiać  dobrze ciasto, u mnie to trwa ok 10 min.

Małymi partiami dodawać płynne masło(przestudzone)i ponownie wyrabiać.

Ciasto włożyć do miski ,przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnęcia.

Blaszkę wysmarować masłem ,wysypać maką i włożyć ciasto delikatnie rozciągając w dłoniach na długość foremki.

Przykryć do ponownego wyrośnięcia.

Na wierzchu poukładać owoce,delikatnie wbijając je w ciasto.

Posypać obficie kruszonką.

Piec 40min w temp 170.st.

Posypać cukrem pudrem.

Smacznego!