świąteczny boczek parzony w skorupce miodowo-pieprzowej

Hej kochani 

Jak tam jeszcze się krzątacie po kuchni:)jeśli już siedzicie i dajecie nogom odetchnąć bo, ja tak zapraszam na  bardzo prosty  i pyszny boczuś:)

Raz od święta uwielbiam tak zgrzeszyć;)a jeszcze własnym domowym wyrobem to nawet bardzo.

Do tego świeżo starty chrzan....ktory

symbolizuje  zwycięstwo nad żalem jaki towarzyszył męce Jezusa,ma zapewnić także zdrowie i sprawność.

 sposób przygotowania:

Kawałek ładnego chudego boczku natrzeć mieszanka przypraw (ziele angielskie,goździk,pieprz,gorczyca,jałowiec,czosnek,sol)

Wstawić do lodówki na min 24h.

Ja robiłam go przy okazji rolady boczkowej i szynki.

W  garnku zagotować wodę, posolić dość mocno,dołozyć liści  laurowych,ziela angielskiego i kilka goździkow. Po zagotowaniu płomien zmniejszyć na najmniejszy włozyć boczek i parzyć pod przykryciem ok 1h.

Zostawić do wystudzenia w wodzie.

Pieprz kolorowy potłuc grubo w mozdzierzu, boczek nasmarować miodem i obtoczyć w pieprzu.

Zapiec ok 30min w 2oost.

Smacznego!