Kurczak pieczony w marynacie jogurtowo-cytrynowej faszerowany z egzotyczną nutką

Witajcie moi drodzy:)

Nie planowałam tego przepisu a i zrobienia z niego wpisu na blogu zupełnie tez nie:)

Jednak,po tym jak zapytałam mojego męża czy i jak smakowło mu danie?

Czy jak "dziewczyna na raz" czy może  chciałby jeszcze to powtórzyć?

Po odpowiedzi jaka usłyszałam : kochanie to danie na żone! postanowiłam zrobić wpis:)

Mam nadzieje że, przyda się wszystkim  przyszłym żonom,które chcą usidlić na dobre swojego mężczyznę;)

Jako starsza i doświadczona żona wiem jednak że, cały czas trzeba podsycać ogień;)i nie można spoczywać na laurach,która cwańsza to już to wie! czego potrzebuje mężczyzna ;)

Kurczak 1.8kg

Farsz:

1 szklanka ugotowanej i zmiksowanej ciecierzycy

1 czerstwa kromka razowca z ziarnami pszenicy 

namoczona w wodzie.

25g owoców Goji

25g suszonej żurawiny

przyprawy:

-sol morska

-zielony pieprz swieżo tłuczony

 w moździerzu

-ziarna kolendry

-cynamon

-anyż

- imbir starty

-cebulka

-ząbek czosnku 

Marynata :

2-3 łyżki jogurtu naturalnego gęstego 0.5%

skorka starta z 1 cytryny

zielony pieprz swieżo tłuczony.

sol

1 łyżeczka miodu (użyłam lawendowego)

1.kurczaka wyluzować(usunąć szkielet)

ja wyluzowałam go częściowo pozostawiając tylko kostki w palkach i cale skrzydełka,by kurczak ładnie zachował kształt .

2.Połączyć ze sobą składniki farszu,kurczaka posolić od środka i posypać pieprzem zielonym.

3.Wypełnić kurczaka farszem po czym spiąć piersi wykałaczkami i zawiązać sznurkiem bawełnianym "na drabinkę"

4.Całego posmarować dokładnie marynatą i odstawić do lodówki na min 2h.

5.Piec w temperaturze 180st ok 1.5 h

6.Podawać z białym wytrawnym winem 

np:Dohlmühle Gelber Muskateller

Smacznego!