Mazurek z jabłkiem migdałami i miodem.

Witajcie  kochani :)

Tydzień zaczynamy od przepisu na mazurek,to moja wersja

 tego typowo świątecznego wypieku. 

By ograniczyć maksymalnie  ilość słodkich i kalorycznych mas,kremów jakie używa się tradycyjnie  do Mazurków 

użyłam słodkich jabłek i miodu.

Mazurek wyszedł równie słodki,pyszny a do tego lżejszy.

Nie wiem czy wiecie że, do przygotowania ciasta na mazurek używa sie ugotowanych żołtek jaj.

tak więc na forme 20cm potrzebujemy:

2 ugotowane na twardo żołtka

50g mąki ziemniaczanej

150 mąki pszennej

1 kopiasta łyżka śmietany  kwaśnej

125g masła zimnego

50g cukru pudru 

szczypta soli

mąki posiekać z zimnym masłem, żołtkami,śmietaną i cukrem. Wyrobić ciasto zawinąć w folie i włożyć na 30min do lodówki.

Forme nasmarować masłem wysypać mąka ciasto rozwałkować i wyłozyć na blaszke.

Ponakłuwać i piec w tem 180 st ok 30min 

Masa owocowa:

2 jabłka 

50g płatkow migdałowych 

2 łyżki miodu 

1 łyżka masła

Jabłka pokroić na plasterki i smażyć na patelni z odrobiną masła z dodatkiem miodu i cynamonu.

Przestudzone wyłożyć na ciasto posypać prażonymi płatkami migdałowymi.

Można opruszyć dodatkowo cynamonem.

Smacznego!