Macarons french kokosowe z kremem z białej czekolady i kokosa

Witajcie  moi drodzy:)

Jakiś czas temu piekłam macarons french z marcepanem kawowych i przepadłam:)bo, te francuskie ciasteczka uwiodły mnie całkowicie:).

Po tak udanym wypieku do głowy wpadł mi pomysł na kolejną odsłone tych cudeniek:)

Dlatego przygotowałam wersje dla tych co kochają kokos:).

Przyznam że,robiłam je dla mojego P.fotografa,

okazja była odświętna ,bo urodziny mojego smakosza:),który uwielbmia wszystko co kokosowe.

 Do tej wersji w miejsce mąki migdałowej użyłam 

45g kokos pulver

pozostałe składniki pozostały bez zmian.

białko 40g

cukier puder 75g

drobny cukier 10g 

i tak samo postępowałam jak przy macaronikach kawowych.

Jedyna róznica to to, że w kokosowych nie powstał charakterystyczny kołnierzyk.

Jednak poza tym szczegółem (tak wiem istotnym:)

wyglądają idealnie i tak też smakują,dlatego godne są publikacji :)

1.Wymieszać cukier puder z proszkiem kokosowym

2.Ubić  białko z odrobiną soli na sztywno dodać drobny cukier i ubijać dalej.Piana musi być błyszcząca.

3.Dodawać małymi porcjami mieszankę cukru pudru z proszkiem 

kokosowym.  

Połączyć łopatką mieszając na okragło po ściankach miski.

4.Masę włożyć w rękaw cukierniczy z okragłą tyłką i wyciskać porcje średnicy 3cm

 

Krem :

białą czekoladę 50g rozgrzałam w kąpieli wodnej dodałam śmietankę 2-3 łyżki

 oraz 

2 łyżki wiórek kokosowych.

Smacznego!